Ingredientes:
3 dl de caldo de galinha
1 cebola
150 gr de arroz selvagem
3 dentes de alho picados
1 dl de azeite
100 gr de bacon em pedaços
4 cogumelos portobello
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
sal e pimenta q-b.
Leve o caldo ao lume com a belo inteira e ferva, junte o arroz tempere com sal, tape e cozinhe em lume brando , por 12 minutos.
Refogue os alhos em metade do azeite quente, junte o bacon e envolva os pés dos cogumelos picados e deixe corar., junte o arroz cozido e parte das ervas aromáticas e tempere com pimenta.
Disponha num tabuleiro refratário os cogumelos com a parte convoca virada para cima, preencha-os com o arroz e regue com o restante azeite.
Leve ao forno a 190ºC, por 10 minutos.
Sirva polvilhados com ervas aromáticos.
Bom apetite.
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