Ingredientes:
cogumelos silvestres q.b. limpos e lavados, secos em papel absorvente
100 gr de vinagre de sidra
100 gr de agua
100 gr de açúcar
Colocar num frasco hermético e higienizado.
Ferver a agua, o vinagre de sidra e o açúcar e verter para dentro do frasco ate cobri todos os cogumelos.
Fechar de imediato
Deixar arrefecer a temperatura ambiente e guardar
Pode usar em diversas espécies de cogumelo consoante os que houver na época.
Bom apetite.
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