Para começar a preparar as festas que tal este aperitivo
Ingredientes;
massa das bolachas:
250 gr de farinha de trigo
50 gr de banha de porco
3 gr de fermento em pó
agua e sal q.b.
Para as cebolas:
2 cebolas rochas picadas
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de uva passas
2 colheres de sopa de avelas tostadas
1 ramo de tomilho
sal e pimenta q.b.
Para as bolachas juntar os ingredientes e amassar ate obter uma mistura homogénea e deixe descansar durante 24 horas, estender a massa bem fina e cortar com o cortador,
Aquecer o óleo a 180ªC e fritar . Retirar temperar com sal fino e colocar em papel absorvente
Para as cebolas: aquecer o azeite numa frigideira , colocar as cebolas e os alhos e deixe cozinhar, tempere com sal pimenta e tomilho, junte o vinagre e o açúcar e as passas e deixe cozinhar ate que caramelizar, retire e reserve
Colocar por cima das bolachas, ralar o queijo da ilha, ralar as avelas.
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário