Ingredientes:
100 gr de farinha
15 de amido de milho
10 gr de levedura
4 gr de flor de sal
110 gr de doce de abobora
110 gr de mel
60 gr de leite
50 gr de ovos
45 gr de manteiga
45 gr de glucose
2 paus de canela
1 estrela de anis
4 gr de zimbro
4 gr de açafroa dos açores
Infusionar o leite com todas as especiarias (açafroa, zimbro, estrela de anis e canela), durante 15 minutos, coar e reserve.
Adicione o mel, glucose e a manteiga a aquecer ate atingir 50 graus e reserve.
Numa batedeira, coloque a farinha, sal, levedura, amido e misture todos os ingredientes, junte o leite e misture ate não haver grumos, junte o ovo e bater ate estar tudo misturado.
Unte uma forma e verter o preparado e levar ao forno a 180º graus ate ficar cozinhado no interior-
Bom apetite.
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