Ingredientes:
650 gr de ervilhas
500 ml de natas
70 gr de bacon
sal, azeite. pimenta q.b.
Ferver as natas com o bacon e deixar reduzir para metade, filtrar e reservar.
Brigir as ervilhas em agua a ferver com sal-
Retirar e triturar com um pouco das natas num Blender.
Passar o puré resultante por um passador fino, a fim de retirar as cascas.
Temperar com sal e pimenta.
Acompanhe o puré com carne ou peixe.
Bom apetite
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