Ideia de refeição rápida e saudável para estes dias ...se desejar pode fazer na moulinex- multicooker maxichef advanced
Ingredientes:
170 gr de massa penne
200 gr de peito de frango em cubos
100 gr de tomate cherry (8 tomates)
1 lata pequena de ervilhas cozidas
1 cebola pequena cortada em 8 pedaços
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 pacote de creme de soja light
folhas de coentros e gengibre ralado q.b.
Numa panela adicione todos os ingredientes, exceto as ervilhas e as natas, e adicione agua ate metade da altura dos ingredientes, deixe cozer em lume brando e a 3 minutos do fim de cozedura da massa , adicione as ervilhas, deixe mais 2 minutos em lume brando e adicione as natas light.
Pode servir de imediato com umas folhas de coentros e gengibre.
Bom apetite.
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