Ingredientes:
2 ovos
2 bananas pequenas maduras
1/2 chávena chá de cenoura ralada
3 colheres de sopa de coco ralado ou farinha de coco
3 colheres de sopa de farinha ou flocos integrais a gosto(arroz, aveia, quinoa, trigo sarraceno, espelta, teff, milhete)
1 colher chá cheia de fermento em pó
gordura para cozinhar (azeite, ou óleo de coco)
canela em pó q.b.
Triture com a varinha magica todos os ingredientes, expecto a cenoura.
Acrescente a cenoura e envolva tudo.
Pincele uma frigideira pequena com gordura e leve ao lume, quando quente, verta uma concha de sopa de massa na frigideira.
Quando a massa ganhar consistência vire para alourar dos dois lados.
Repita o processo ate a massa acabar.
Na hora de servir polvilhe com cenoura ralada e coco.
Bom apetite!
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