Ingredientes:
100 gr de miolo de amêndoa com pele ralada
100 gr de miolo de amêndoa sem pele ralada
200 gr de manteiga
300 gr de açúcar
6 ovos
150 gr de farinha
1colher de café de fermento em pó
Para a cobertura:
200 ml de natas
75 gr de açúcar
amêndoa laminadas ligeiramente torradas q.b.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, junte-lhe as gemas e continue a bate bem. entretanto, bata as claras em castelo. Junte á massa a farinha, fermento e a amêndoa ralada. Por fim, misture as claras batidas. Leve ao forno durante aproximadamente uma hora. Desenforme e depois de ter arrefecido completamente. Bater as natas com o açúcar.
Barre o bolo com o chantili e decore com as amêndoas laminadas.
Bom apetite
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