ROLO DE PERU AROMATICO

 Ingredientes:

700 gr de carne de peru picada

1/2 cebola picada

1 ovo

1/4 pimento verde em tiras

1/4 pimento vermelho em tiras

1/4 pimento amarelo em tiras

1/2 chávena de pão ralado

2 colheres de sopa de polpa tomate

2 colheres de sopa molho de soja

2 colheres de chá de ervas provence

2 colheres de chá de manjericão em folhas secas

1 colheres de chá de tomilho em folhas

1 colheres de chá de orégãos

2 colheres de chá de alho em pó

sal e pimenta, azeite q.b.

Numa taça coloque a carne, cebola, ervas provence, manjericão, tomilho, orégãos, alho, pão ralado, ovo, misture tudo bem com as mãos e envolva ate obter um preparado homogéneo e fácil de moldar.

Estenda o preparado sobre uma folha de papel vegetal em forma retângulo no meio coloque os pimentos e depois enrole, trabalhando com as mãos ate formar um rolo perfeito.

Coloque num tabuleiro de forno e regue com um fio de azeite, leve ao forno cerca de 30 minutos,

Retire e  pincele com a polpa de tomate envolvida com molho de soja e volta ao forno ate ficar dourado.

Bom apetite