Ingredientes:
1 moreia pequena, limpa em filetes
sal, açúcar. óleo q. b
Mistura de açúcar e sal, (80 % sal e 20% açucar) e tape o filete com esta misture durante 1 hora e meia.
Lave de seguida e Reserve no frio com pele para cima cerca de 2 dias
Passe por farinha e frite em oleo quente.
Sirva como um torresmo do mar, acompanhado por maionese.
Bom apetite
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