sábado, 21 de setembro de 2024

HAMBURGUER DE LENTILHAS

Pode fazer hambúrgueres vegetais com grão de bico, quinoa ou feijão , o segredo esta na consistência e no tempero.

 Ingredientes:

100 gr de lentilhas castanhas cozidas

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 ovo

2 dentes de alho picado

50 gr de farinha de aveia

10 de salsa picada

1 colher de sopa de polpa de tomate

1/2 colher de sopa de orégãos

sal e pimenta q.b.

Refogue a cebola e alho com azeite, adicione  polpa de tomate a cenoura, as lentilhas, os orégãos, e 2 colheres de sopa de agua, deixe ferver antes de retirar do lume.

No robot de cozinha, junte o estufado das lentilhas, com a salsa e a farinha de aveia, triture tudo, junte o ovo, tempere com o sal e pimenta e volte triturar.

Molde em forma de hambúrgueres e congele.

Sempre que precisar, basta descongelar e cozinhar.

Bom apetite.

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