Ingredientes:
400 gr de salmão fumado
600 gr de batata nova cozida e sem pele e cortada em quartos
16 unidades de tomate chucha baby cortada em quartos
4 unidades de coração de alface, separe em folhas
1/2 cebola roxa em juliana fina
rúcula, sal e pimenta q.b.
para o molho:
150 gr de iogurte grego natural
6 colheres de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa mel
endro picado, sal fino, pimenta preta moída na altura q.b.
Comece por fazer o molho, misturando todos os ingredientes e retificando os temperos, reserve no frio.
Numa tigela grande envolva a batata, o tomate, a cebola, a alface, a rúcula o azeite.
Distribua as fatias de salmão sobre a salada e finalize com o molho de mostarda e sirva de imediato
Bom apetite!
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