Ingredientes:
438 gr de farinha T65
21 gr fermento bio
35 gr de leite gordo
10 gr de sal
75 gr de açúcar
200 gr ovos inteiros
200 gr de manteiga com sal
Junte os ingredientes numa batedeira expecto a manteiga.
Bata lentamente e aumente a velocidade gradualmente ate ao máximo. incorpore a manteiga ate o preparado se soltar do fundo da taça. Coloque numa tigela untada com azeite e deixe fermentar 1 hora tapado.
Bata a massa para tirar algum ar, tenda em forma de cilindro e coloque em forma de bolo inglês com papel vegetal untado de manteiga. Deixe levedar ate duplicar o volume e leve ao forno a 180C por 45 minutos
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário