Ingredientes:
300 gr de tofu em cubos
200 gr de abobora manteiga descascada e espiralize-a
1/2 malagueta desidratada
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de curcuma
1 colher de sopa de amêndoa pelada
azeite, coentros, salsa, pimenta q.b.
Num tacho com agua a ferver coloque a abobora por 3 minutos.
Num wok coloque o fio de azeite a malagueta, cebola, alho, junte o tofu as amêndoas e a curcuma e deixe saltear. depois junte a abobora escorrida e polvilhe com salsa picada ou coentros.
Bom apetite
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