Ingredientes:
1 lombo de novilho
1 cabeça de alho
1 ramo de tomilho
1 pera rocha cortada em laminas finas
150 gr de manteiga
5 mãos cheias agrião
50 nozes
sal, pimenta, vinagre sidra, azeite q.b.
Tempere o lombo de novilho de sal e pimenta
Aquecer uma frigideira com azeite, quando estiver bem quente saltear o lombo de todos os lados para que fique bem corado.
Colocar a manteiga em cubos, os alhos e o tomilho. Retirar e levar ao forno aquecido previamente a 180ªC e deixar por volta de 20 minutos, retirar e deixe descansar ate arrefecer por completo.
Numa saladeira coloque o agrião, a pera e as nozes temperar e misture bem
Fatiar o rosbife fino e servir com a salada.
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário