sexta-feira, 3 de janeiro de 2025

TOSTA DE OVO FRITO

 Uma ideia ótima para esta semana de festa e que ainda existem restos de carne, carnes frias, doces e etc


Ingredientes;

4 fatias de pão tipo alentejano

queijo raclette em fatias

4 ovos

1 dl de azeite

flor de sal e pimenta q.b.

Colocar as fatias de queijo por cima do pão e levar a gratinar ao forno a uma temperatura de 180ºC, ate que o queijo fique bem gratinado.

Enquanto o pão esta no forno, aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, ate que fique bem quente , partir os ovos para a frigideira e deixar fritar da parte de baixo.com a ajuda de uma colher verter um pouco de azeite bem quente na parte de cima dos ovos. Desta forma a clara vai fritar e a gema não vai ficar cozida, ficando com o ovo crocante e com a gema quente, mas bastante liquida. Retirar os ovo, separa-los se estiverem ligados entre si, retirar o excesso de gordura e temperar com flor de sal-

Colocar ovo sobre o pão gratinado e servir

Bom apetite


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