Ingrediente:
4 bifes de lombo de novilho
4 ovos estrelados colocar flor de sal na clara e pimenta preta na gema
azeite, sal, pimenta, q.b.
caldo de carne caseiro q.b.
Marque os bifes de ambos os lados numa frigideira com um fio de azeite sobre lume medio ate ao ponto pretendido retifique os temperos com flor de sal
Sirva o bife com o molho de carne o ovo estrelado a cavalo e acompanhe com batata frita aos palitos
Bom apetite
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