Ingredientes:
250 ml de azeite
6 dentes de alho esmagado sem pele nem germem
5 gr de pimenta preta em grao
Num tacho aqueça o azeite juntamente com a pimenta e os alhos esmagados.
Deixe fritar ate alourar.
Retire do lume, deixe arrefecer e coe o azeite para dentro de uma garrafa, retirando os dentes de alho e pimenta.
Poderá conservar este azeite aromatizado ate 10 dias.
Este azeite é ótimo para temperar brusqueta (fatias de pão tostadas; colocar na torradeira ate que fiquem douradas ), regue a parte de cima das fatias de pão com um fio fino de azeite de alho.
Pode adicionar carne grelhada, queijo fresco, abacate e etc...
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário