Ingredientes:
600 gr de rojões de porco
750 gr batatas descascadas e cortadas em cubos
4 dentes de alho picados
1 cerveja de 33 cl
1 dl de azeite
1 colher de sopa de pimentão doce
piripiri q.b.
Tempere os rojões com o piripiri, alho, pimentão doce e deixe repousar durante 30 minutos.
Leve ao lume um frigideira com o azeite e deixe aquecer, junte os rojões e deixe-os cozinhar ate ficarem bem douradinhos.
Espalhe as batatas no tabuleiro e coloque por cima os rojões .
Junte a cerveja a mesma frigideira com a gordura de cozinhar os rojões e deixe ferver.
Deite sobre os ingredientes no tabuleiro e leve a patusca com a resistência de cima, durante vários minutos, convem mexer de vez enquanto para não deixar queimar.
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário