Ingredientes:
8 ovos batidos
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
150 gr de queijo ralado
150 gr tomate cereja cortados ao meio
azeite, pimenta, alho moído, folhas de manjericão q.b.
Junte aos ovos batidos a pimenta, alho moído
Numa frigideira que possa ir ao forno ou num pirex, aqueça o azeite junte a cebola e o alho, deixe refugar em lume brando. Junte 2/3 tomates e deixe amolecer um pouco.
adicione o preparado de ovo e deixe cozinhar ate que a frittata se mostre firme na base.
Nesse momento, adicione o restante tomate cereja e queijo ralado.
Leve a patusca, ter atenção para não deixar queimar.
Servir com folhas de manjericão.
Bom apetite.
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