MOLHO PESTO

Numa picadora, picar um dente de alho, temperado com um pouco de sal, adicione as folhas e caules de um manjericão e 2 colheres de sopa de pinhões, amêndoa ou nozes sem casca e triture tudo. Após formar uma pasta junte 4 colheres de sopa de azeite, pimenta branca a gosto. Misture bem e use o molho pesto como acompanhamento de massas, tempero de saladas ou como entrada sobre tostas.