BOLO RAPIDO DE NESPERAS NA PATUSCA

Estando na época de queridos santos populares, não podia de deixar de fazer um bolo.
E viva o Santo António.

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de leite
1 ovo
2 colheres de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres sopa margarina
Para a cobertura:
3 colheres sopa manteiga
4 colheres sopa de açúcar
1/2 tigela de sopa de pedaços de nêsperas, limpos de peles e caroços


Numa tigela misture muito bem todos os ingredientes para a massa e reserve.
Para a cobertura, leve ao lume a margarina e o açúcar ate misturar bem.
Despeje num pirex redondo untado e coloque os pedaços das nêsperas por cima, deite a massa e leve a patusca.
Ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois a resistência da parte de cima por outros 30 minutos, mas verifique antes, para não deixar queimar.
Sirva morno ou a temperatura ambiente.

Bom apetite.