CARIL DE FRANGO COM ARROZ

 Ingredientes:

200 gr de arroz jasmim cozido na arrozeira

2 peitos de frango, cortados em pedaços

1 lima

2 dentes de alho picados

2 cebolas grandes picadas

1 chávena de chá de feijão verde redondo

350 gr da embalagem de  molho de caril com coco

1/2 molho de coentros frescos picados

malagueta e sal q.b

Numa tigela coloque o peito de frango e regue com sumo de lima, alho e sal, misture bem e coloque por 30 minutos no frigorifico.

Numa frigideira coloque cebola e doure o frango por 10 minutos.

Adicione o feijão verde e molho de caril, misture bem e deixe ferver em lume brando durante 10 minutos

Acompanhe com arroz e polvilhe com s coentros

Bom apetite

BATIDO DE CENOURA

 Ingredientes:

2 cenouras raladas

1/2 copo de leite magro

adoçante em po q.b

Na centrifugadora coloque a cenoura.

Junte o leite e a cenoura num copo alto e bata bem com a varinha magica e adicione o adoçante e sirva bem fresco

Bom apetite.

MOUSSE DE MARACUJA E LIMA

 Ingredientes:

100 gr de polpa de maracujá congelada

200 ml de natas frescas para bater com 35 % de gordura

100 gr de açúcar

2 folhas de gelatina neutra

comece por preparar o chantilly para a mousse, batendo as natas frescas numa batedeira na velocidade máxima durante 2 minutos. Reduzindo a velocidade para media adicione pouco a pouco o açúcar ate ao ponto de chantilly. reserve no frio.

Hidrate as folhas de gelatina numa taça com agua e gelo.

Numa taça coloque metade da polpa de maracujá, junte as folhas de gelatina depois de hidratadas e leve ao micro ondas, durante 30 segundos.

Retire e misture com uma colher , repetindo o processo, mexendo sempre a cada 30 segundo, ate a gelatina estar completamente dissolvida .

Adicione a restante polpa  de maracujá , pouco a pouco, mexendo sempre . Incorpore o chantilly delicadamente sem mexer

Reserve no frio

Bom apetire

HAMBURGUER DE LENTILHAS

Pode fazer hambúrgueres vegetais com grão de bico, quinoa ou feijão , o segredo esta na consistência e no tempero.

 Ingredientes:

100 gr de lentilhas castanhas cozidas

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 ovo

2 dentes de alho picado

50 gr de farinha de aveia

10 de salsa picada

1 colher de sopa de polpa de tomate

1/2 colher de sopa de orégãos

sal e pimenta q.b.

Refogue a cebola e alho com azeite, adicione  polpa de tomate a cenoura, as lentilhas, os orégãos, e 2 colheres de sopa de agua, deixe ferver antes de retirar do lume.

No robot de cozinha, junte o estufado das lentilhas, com a salsa e a farinha de aveia, triture tudo, junte o ovo, tempere com o sal e pimenta e volte triturar.

Molde em forma de hambúrgueres e congele.

Sempre que precisar, basta descongelar e cozinhar.

Bom apetite.

MOLHO TERIYAKI

Molho excelente para regar espetadas de frango.

 Ingredientes:

4 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de chá de gengibre em pó

2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

4 colheres de sopa de saquê culinário

1/2 chávena de chá de molho de soja

Misture todos s ingredientes num tacho pequeno em lume brando ate ferver , reduzir e engrossar.

Ter cuidado para não ferver demasiado e caramelizar e lembre-se que o molho engrossa muito ao arrefecer

Bom apetite