Ingredientes:
bife atum
batata doce
brócolos
amêndoas laminadas
cogumelos portobello
alho
pimenta sal q.b.
molho de soja reduzido
Grelhe os bifes de atum temperados de azeite e sal de preferência mal passado.
Batata cozida com alho e reduzida a puré,
Brócolos cozidos e reduzidos a puré.
Salteie os cogumelos com um pouco de azeite, adicione as amêndoas e deixe caramelizar um pouco
Emprate o prato com um pouco de tudo e finalize com um pouco molho de soja.
Bom apetite
Ingredientes:
esparguete cozido q.b.
varias rodelas de choco
2 colheres de sopa de tinta de choco
azeite, vinho branco, temperos q.b.
2 dentes de alho picado
1 folha de louro
Salteie umas rodelas de choco em azeite, alho, louro e refresque com vinho branco e tempere a gosto.
No final adicione a tinta de choco e envolva com esparguete cozido no ponto.
Bom apetite
Ingredientes:
400 gr de tofu macio
250 ml de bebida vegetal de soja
40 gr de amido de milho
2 colheres de sopa de agar-agar em pó
1 limão- cerca de 30ml de sumo e raspa
1 colher de café curcuma ou açafrão em pó
60 gr de adoçante stevia
para o caramelo:
120 gr de adoçante stevia
70 ml de agua
Comece pelo caramelo, adicione o adoçante e a agua num tacho e leve ao lume medio e ferva durante 5 minutos.
Depois verta para a forma de pudim, espalhando uniformemente pela forma toda, reserve.
Para o pudim coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture tudo de forma a ficar um preparado homogéneo.
Verta na forma de pudim, tape e leve ao forno pre-aquecido a 180ºC em banho maria durante 40 e 45 minutos.
Deixe arrefecer por completo, coloque no frigorifico se pretender mais fresco e desenforme com a forma invertida num prato.
Bom apetite
Ingredientes:
200 gr de farinha
2 ovos
200 gr de açúcar
175 gr manteiga
1 colher de chá de fermento
Para cobertura:
125 gr de amêndoa palitada
100 gr açúcar
125 gr manteiga
6 colheres de sopa de leite
Comece por fazer a massa , batendo os ovos com açúcar, de seguida junte a manteiga e a farinha misturada com o fermento em pó.
Deite a massa dentro da tarteira e leve ao forno a 180ºC ate ficar bem douradinha.
Enquanto a base da tarte cozer no forno, prepare a cobertura.
Num tacho, coloque o açúcar amanteiga e o leite e deixe ferver durante uns minutos, mexendo sempre-
Depois coloque a amêndoa e deixe levantar fervura.
Por fim, espalhe o preparado por cima da massa da tarte ja cozida e leve ao forno durante 10 minutos, á mesma temperatura ate ficar ligeiramente crocante.
Bom Apetite.
