Ingredientes:
400 gr de peito de frango em bifes
400 gr de alface romana
4 unidades de coração de alface
100 gr de tomate chucha baby em metade
40 gr de rúcula
30 gr de pinhão torrado
30 gr sultanas
Para marinhar o frango:
1 ramo de tomilho
sumo de 1/2 limão
azeite, sal, pimenta preta moída no momento q.b.
Com cerca de de 2 horas de antecedência, numa taça larga, deixe os peitos de frango a marinar com os ingredientes da marinada.
Terminado o tempo da marinada , grelhe os peitos de frango num grelhador , tendo atenção para que a carne não seque. Deixe arrefecer e reserve.
Prepare os legumes, separando as folhas de alfaces, ripando-as depois para uma saladeira de servir.
Junte a rúcula, tomate, as sultanas, o pinhão e o frango cortado em tiras.
Regue a salada de frango com o molho, envolva e sirva de imediato.
Bom apetite
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