Ingredientes:
1 peito de borrego enrolado
1 colher de sopa mostarda dijon
1garrafa 33 cl cerveja ruiva
1 colher sopa açúcar amarelo
1 pedaço de gengibre laminado
1 cabeça de alho, cortada ao meio
sal e pimenta q.b.
Coloque a mostarda numa tigela e dissolva com a cerveja ruiva, junte a açúcar e o gengibre e envolva.
Num tabuleiro coloque o peito de borrego e regue com o preparado de cerveja, mostarda e gengibre
Disponha a cabeça de alho por cima da carne tempere de sal e pimenta e leve ao forno a 165ºC cerca de 1h e 20 minutos
Bom apetite.
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