Ingredientes:
800 gr de tiras de choco limpo
4 dentes de alho picados
1 limão
4 ovos
1 colher de sopa de açafrão
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de milho
sal, pimenta caiena, óleo ou azeite para fritar q.b.
Tempere as tiras de choco com sal, pimenta, os alhos e o sumo de meio limao e deixe tomar o gosto por 2 horas.
Numa tigela, misture os ovos batidos com o açafrao e a farinha de milho, com a ajuda de uma vara de arames, ate obter um polme cremoso.
Passe os pedaços de choco polme e frite em gordura quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva decorado com dedelas do restante limao.
Bom apetite.
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