Ingredientes:
4 fatias pão alentejano retangulares
400gr de enguias fumadas corte os lombos
250 gr de terrina de foie de gras
8 silarcas, limpas e cortadas em fatias finas e temperadas de sal, pimenta, azeite e sumo de limão
40 gr de manteiga
1 limão-sumo
sal, pimenta, azeite q.b.
Tempere as fatias de pão com sal, pimenta e leve a dourar numa frigideira com um pouco de manteiga.
Barre o pão com o foie gras, depois a enguia e termine com as silarcas
bom apetite
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