Como fazer manteiga clarificada, derreta a manteiga 250 gr num tacho e deixe repousar.
Vai naturalmente separa-se a gordura em cima do leite em baixo.
Deixe no frio de um dia para o outro.
A parte da gordura vai solidificar e o leite não.
Retire do frio, aqueça ligeiramente as paredes do recipiente e retire apenas o bloco de gordura e volte aquecer..
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