Ingredientes:
Dourada de 1 kg,
Separar os filetes da dourada e retire as espinhas centrais de cada filete com a ajuda de uma pinça de espinhas. Cortar cada filite ao meio, ficando com 4 tranchas de dourada.
Numa frigideira antiaderente, aquecer um pouco de azeite. Tempere as tranches com sal e cozinhar na frigideira do lado da pele primeiro, assim que verificar que o peixe esta a ficar branco e cozinhado, virar de lado da pele para cima e acabar de cozinhar o peixe.
Servir com açorda ou arroz.
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário