4 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho picados
gengibre ralado q.b.
1 tigela com folhas de espinafres
1/2 chouriço de carne as rodelas
2 canecas de arroz para risotto
1 jarro de caldo vegetais ou de carne quente
fatias finas de queijo da ilha
Num tacho colocar azeite, o alho e o gengibre, deixar fritar um pouco.
Depois juntar o chouriço e os espinafres e por ultimo o arroz deixando fritar um pouco.
Aos poucos e mexendo sempre, vai-se juntando a agua quente, ate o arroz ficar bem cozido.
Nos pratos colocar o arroz quente e o queijo da ilha em fatias finas.
Bom apetite
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