Nesta época de Natal a terminar, estamos a chegar aos Reis, mais uma festa para brindar o menino Jesus.
Ingredientes:
1,200kg de abóbora
60gr de farinha
50 gr de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 laranja,(raspa e sumo)
Descasque a abóbora e coza-a em agua temperada. Logo que cozida, escorra-a e triture. Deite o puré num pano e aperte bem para espremer bem a agua.
Amasse-o com açúcar, farinha, raspa de laranja e algum sumo de laranja, junte os ovos e fermento em pó.
Em seguida frite-os em bastante óleo quente, pequenas quantidades tiradas com uma colher de sopa.
Devem nadar no óleo para ficarem redondos.
Escorra-os e passe-os por açúcar e canela.
Bom apetite.
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