CREPES DE LARANJA

Ideia para aproveitamento de claras

 Ingredientes:

3/4 chávena de chá de leite magro

3/4 chávena de chá de farinha

2 colheres de sopa de adoçante

2 claras de ovo, batidas em castelo

1 laranja raspa

3 copos de sumo de laranja

1 colher de chá de pimenta

geleia de laranja q.b.

Adicione as claras o leite e o adoçante e mexa muito bem e junte lentamente a farinha sem para de bater e a raspa da laranja. Deixe repousar durante 10 minutos.

Numa frigideira bem quente com um pouco de azeite prepare os crepes-

Á parte, aqueça o sumo de laranja com a pimenta ate começar a ferver. deixe cozinhar em lume brando ate engrossa.

Recheie os crepes com a geleia e sirva com o molho morno.