Ingredientes:
315 gr de polpa de laranja
73 gr de casca de laranja limpas das partes brancas
150 gr de açúcar
5 gr de tomilho
40 gr de manteiga
150 gr de vinagre de cidra
sal q.b.
Com o açúcar e agua, faça um caramelo, introduza as laranjas, as cascas e o tomilho.
Cozinhe em lume brando ate consistência de compota.
Introduza a manteiga e o vinagre e envolva.
Retire o tomilho e triture num robot ate obter um puré homogéneo, tempere com sal agosto.
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário