Já chegamos aos meses (maio, junho, julho, agosto) que podemos comer caracóis, meses sem a letra R são os melhores.
Ingredientes:
1 kg de caracóis (deixe-os um pouco de molho, para os lavar bem e depois escorra)
6 dentes de alho esmagado
8 colheres de sopa azeite
1 cebola em quartos
50 gr de bacon aos cubos
2 colheres de sopa de tempero Knorr em pó legumes
malagueta q.b.
1 folha de louro
orégãos q.b.
Numa panela com agua coloque todos os ingredientes, ligue o lume e deixe ferver, vá retirando a espuma com uma escumadeira.
Deixe apurar durante uma hora em lume brando.
Sirva com pão.
Bom apetite.
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