ARROZ DE SARDINHA DE CONSERVA

Ingredientes:

1 lata de sardinhas em óleo

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de agrião picado

1 cebola pequena picada

1 caneca de arroz

Colocar num tacho a cebola,  uma sardinha picada com o óleo da lata, a polpa de tomate e os agriões e deixar refogar  pouco, juntar o arroz para tomar um pouco o paladar.

Por fim colocar as 2 medidas de caneca com agua quente e deixar cozer em lume lento.

No prato ao colocar o arroz, junte uma sardinha inteira e acompanhe com uma boa salada.

Bom apetite



Proverbio

"Nem sempre galinha, nem sempre sardinha"

BACALHAU A BRAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Não é para fazer guerra a rainha destas Festas de Santos Populares , a nossa querida sardinha.

Mas com o nosso rei Bacalhau nunca ficamos mal.

Feliz Santo Antonio. 

Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite e a cebola e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

DIA INTERNACIONAL DO OMEGA 3

Comer:
peixe gordos (sardinha, carapau, cavala, atum, salmão),
peixe com menos quantidade de ómega- bacalhau, pescada, robalo, besugo, tamboril, solha, polvo, lula, camarão, ostra, mexilhões, lagosta, berbigão, búzios.

gordura polinsaturada (nozes, óleo linhaça, soja, girassol, milho, castanha, , sementes: linhaça, Sésamo, vegetais verdes: brócolos, rúcula, couve, espinafres).

reduz o risco de desenvolver doenças como a diabetes, acidentes vascular cerebral, artrite reumatoide, asma, colites e alguns tipos de cancro. atrasam declínio das funções mentais, melhoram o controlo das emoções e do humor, previnem os estados depressivos e diminuindo ansiedade.

Bom apetite

GRAZING TABLE

 O termo de grazing table nasceu na Austrália, basicamente com alimentos frios como queijo, enchidos e frutas, doces, compotas, geleias, pão, tostas, gressinos, broa, tortilhas, crepes, mel, pate, guacamole, hummus pickles, azeitonas, pasta de azeitonas, tremoços, croquetes, rissóis, bolinhos fritos  e muita imaginação..., 

Prepare uma tabua  ou varias tabuas separadas em doces ou salgadas, para receber familiares e amigos em casa, varanda, jardim.....De salientar que a comida deve ficar ao alcance de todos que partilham a mesa. Fácil de fazer, podendo usar uma grande variedade de produtos, para serem degustados lentamente ao ritmo de uma boa conversa com deliciosos petiscos que ninguém vai esquecer.

Ter atenção aos convidados intolerantes á lactose, celíacos e aos vegans ( hoje em dia já há muitos produtos de charcutaria, pates,)

-Uma seleção de queijos: de diferentes texturas, sabor, queijo creme ...

- charcutaria: Paio, lombo. salsichão, presunto, alheiras,...

Fruta: morangos, uvas, figos, ananas, frutos vermelhos, fisálias, tomate cherry,  ....

Fruto secos: amêndoas, nozes, cajus, amendoim frito, amendoim torrado, pistachio torrado, alperces desidratados, ameixas desidratados, 

Molhos: cocktail, alho, maionese, ketchups,

Snack: batata frita, batata palha, batata onduladas, pipocas, tiras de milho, ...

conservas: atum, filetes de cavala, sardinha, filetes de anchovas, pota, mexilhao, salsichas (hotdogs, aves, porco, vegetariana)

Calcular +/- 200 gr por pessoa nos frios e 100 gr de pão por pessoa

colocar pratinhos, palitos e guardanapos

poder ver aqui ideias para tabuas

Bom apetite