OMOLETE DE BELDROEGAS

Ingredientes:

1 tigela de folhas de beldroegas

5 ovos

5 dentes de alho laminados

Escolher as beldroegas, ficando só com a s folhas e lavar muito bem.

Numa frigideira anti-aderente, colocar o dentes de alho com um pouco de óleo e as folhas de beldroegas, juntar o ovo batido e fazer o respectivo rolinho da omelete.

Acompanhar com arroz e salada.

Bom apetite.

PAPADA DE PORCO COM MELANCIA Q UEIJO FRESCO DE CABRA

 Papada é uma peça gorda de carne da parte da bochecha e pescoço do porco, temperada e curada de forma natural durante muitos meses.

Também pode usar presunto

Ingredientes:

4 fatias largas de melancia, tire a casca e corte em cubos grandes

12 fatias finas de papada de porco curada

2 queijos frescos de cabra pequenos

vinagre, azeite, flor de sal, beldroegas, agrião q.b.

Esfarele o queijo e temperar com pimenta a gosto.

temperar as folhas de agrião, beldroegas com azeite, vinagre e sal.

Numa taça coloque a melancia, o queijo e desponha com cuidado as fatias de papada, terminar com as ervas temperadas.

Bom apetite.