Ingredientes:
1 kg de berbigão
5 dentes de alho
1 dl de vinho branco
azeite, coentros q.b.
Aquecer um tacho com um fio de azeite e os dentes de alho e de seguida adicione o berbigão e refresque com o vinho branco e coentros picados, colocar uma tampa e esperar que o berbigão abra.
Retirar o berbigão e separar as cascas, filtrar o caldo e deixar o berbigão arrefecer dentro do caldo
Bom apetite e divirtam-se.
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