100 gr cogumelos Pleurothus lavados
2 colheres sopa azeite
2 colheres sopa cebola ralada
1 caneca de arroz arborio
1/2 caneca de vinho branco
2 canecas agua quente
1 cubo de caldo galinha
No wok deixe os cogumelos cortados em pedaços, aqueça com o azeite a cebola.
Junte o arroz e deixe refogar durante alguns minutos. Acrescente o vinho e deixe que evapore .
Misture o caldo de galinha com a agua, e junte aos poucos durante +/- 20 minutos, em lume médio.
Se desejar pode juntar queijo parmesao ralado.
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