Boa ideia para aproveitamento de quinoa cozida
Ingredientes:
140 gr de quinoa real
300 ml de agua
100 gr de flocos de aveia finos
170 gr de açúcar mascavado
20 gr sementes de chia
100 gr de arandos vermelhos
100 gr de chocolate grosseiramente picado
5 ovos
250 ml de sumo de cenoura com mel
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
canela a gosto
2 colheres de sopa de azeite
4 tâmaras sem caroço em pedacinhos
Comece por cozer a quinoa, na agua e um pouco de sal, deve ficar bem cozida, se necessário junte um pouco mais de agua e reserve.
No liquificador coloque os ovos, sumo da cenoura, o açúcar mascavado, o fermento, a canela, o azeite e bata bem.
Misture o chocolate com os arandos, os pedaços das tâmaras, as sementes de chia e a quinoa cozida, mexendo suavemente com uma colher.
Passe por agua fria uma forma grande de silicone e verta a massa sobre a mesma.
Asse em forno medio, previamente aquecido, durante cerca de 35 minutos, faça o teste com um palito, desenforme depois de arrefecido e delicie-se.
Bom apetite.
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