Ingredientes:
1 vão de borrego ou 12 costeletas individuais
Marinada para borrego:
5 dentes de alho
1/2 ramo de tomilho limão
2 dl de azeite
1 dl de vinho branco
sal e pimenta preta q.b
Depois de marinar as costelas por 1 hora. Grelhar preferencialmente em grelhador a carvão ou lenha, ate atingir a temperatura interior de 58ºC, deixar a carne descansar um pouco antes de cortar.
Devem ficar rosadas no deu interior.
Bom apetite
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