Coloque o peito de pato com pequenos golpes na pele para libertar gordura e realçar o sabor, numa frigideira com a pele virada para baixo durante cerca de 4 minutos em lume brando.
Retire o excesso de gordura e deixe cozinhar durante mais 2 minutos do outro lado.
Deixe descansar a carne alguns minutos , fatie-a e sirva acompanhada com legumes a gosto.
Bom apetite.
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