1 cebola as rodelas
1 courgete grande ralador lado fino
2 cenouras ralador lado fino
1 pacote de batata frita palha
azeite qb
2 ovos
salsa picada
Num tacho largo colocar a cebola com o azeite ate refogar, e depois juntar os outros vegestais.
Por fim colocar a batata palha, os ovos batidos com a salsa e misturar tudo muito bem.
Sirvir com salada e brocolos cozidos.
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