Ingredientes:
1kg de batatas descascadas
30 gr de sal grosso
230 gr de leite gordo
300 gr de natas
160 gr de manteiga com sal
noz moscada q.b.
Num tacho coloque agua e as batatas e sal e deixe cozinhar
Depois de cozidas escorra bem e logo de seguida ainda quentes triture num passe-vite e transfira para outro tacho, junte a manteiga e incorpore bem, de seguida junte o leite e as natas, mexa com a vara de arames para que fique bem cremoso e sempre com atenção para que não agarre ao fundo do tacho. Assim que estiver bem cremoso e homogéneo e sirva.
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