OBRIGADA

CARAS (OS)  AMIGAS (OS)

Desde já agradeço, as vossas visitas.

Por ter chegado as 3 000 visitas no meu blog.


yes !!!!!!!!!

UTILIZAÇÃO DE VARIAS FARINHAS

Farinhas tipo 45 e 55 - são próprias para doçaria, pois fazem massas fofas

Farinhas tipo 65- para fazer pão corrente-branco e doçaria

farinhas tipo 130/150 - para pão mais escuros

Quanto + integral for a farinha: tem mais fibra; cálcio, magnésio; ferro; etc.........

Existem vários tipos de farinhas como: trigo; centeio;aveia;cevada;arroz; milho; castanha; amêndoa; soja; grão de bico: araruta; alfarroba; coco; maracujá; beringela; linhaça

LEGUMES COLORIDOS NA ACTIFRY

Pode ser um prato vegetariano, ou como acompanhamento.

Ingredientes:
8 batatas em cubos se forem grandes, se forem pequenas cortadas ao meio
2 courgetes em cubos
3 cenouras as rodelas
1 pimento verde em cubos
2 cebolas aos cubos
1 pé de salsa
1 pé de alecrim
1 pé de aipo
2 medidas actifry de óleo girassol
1 medida actifry de polpa de tomate


Colocar todos os ingredientes na actifry e deixar cozinhar por 30 minutos.

Bom apetite

LENTILHAS COM ENTREMEADA

Ingredientes:

500 g de lentilhas
1 e 1/2 colher de sopa de cominhos
8 tiras de entremeada
4 colheres sopa polpa de tomate
1 cebola cortada as rodelas
1 folha de louro
1 pé de alecrim
piri-piri q.b.
1/2 chávena café de azeite
1 chávena vinho tinto

Deixei as lentilhas numa panela com agua, por 5 horas. Depois coloquei ao lume com uma colher de sopa de pó de cominhos, por +/- 30 minutos a cozer.
Num tacho coloquei a cebola a refogar com o azeite, juntei a polpa, os temperos, 1/2 colher cominhos e a carne e deixei estufar um pouco.
Por fim juntei as lentilhas cozidas e escorridas ao tacho da carne para tomar um pouco o paladar.

Bom apetite.

BOLO RAPIDO DE NESPERAS NA PATUSCA

Estando na época de queridos santos populares, não podia de deixar de fazer um bolo.
E viva o Santo António.

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de leite
1 ovo
2 colheres de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres sopa margarina
Para a cobertura:
3 colheres sopa manteiga
4 colheres sopa de açúcar
1/2 tigela de sopa de pedaços de nêsperas, limpos de peles e caroços


Numa tigela misture muito bem todos os ingredientes para a massa e reserve.
Para a cobertura, leve ao lume a margarina e o açúcar ate misturar bem.
Despeje num pirex redondo untado e coloque os pedaços das nêsperas por cima, deite a massa e leve a patusca.
Ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois a resistência da parte de cima por outros 30 minutos, mas verifique antes, para não deixar queimar.
Sirva morno ou a temperatura ambiente.

Bom apetite.

Empadão 3 camadas na patusca

Para aproveitamentos que tinha no frigorífico:
Arroz branco com ervilhas e milho
Carne picada refogada
Puré de batata instanteno
queijo ralado q.b.
sementes de papoila
sementes de sesamo


Colocar num pirex o arroz, carne picada e por ultimo o puré de batata.
Polvilhar com queijo ralado, sementes de papoila e sementes de sesamo.
Vai a patusca para lourar um pouco.

BOM APETITE

ECOLOGIA - REUTALIZAR IDEIAS

Por vezes deitamos fora frascos, caixas e etc.........que podem ser novamente utilizados, politica dos 3 R's ( reduzir,reutilizar e reciclar).
Não só poupamos o ambiente, como a nossa carteira.

Latas de conserva: depois de ter usado o abre latas da tupperware como mostro aqui, as latas ficam em boa segurança para ser utilizadas com tampa e pode-se fazer vasos para as ervas aromáticas basta só furar a base ; porta esfregões para a cozinha;  porta talheres se desejar pintar a lata ou colar papel autocolante;

Frascos de Vidro: para oferecer aos amigos com compota caseira, colocar sementes, especiarias, açúcar ( no caso tomar café ou chá e darem pacotes de açúcar, trazer para casa e despejar num frasco e depois utilizar em bolos ou outras doçarias) rebuçados, bombons etc.......; nos copos de iogurte: utilizar como suporte de velas; ou simplesmente com doce e por um pouco de tecido colorido atado com ráfia.
Nos frascos de especiarias que terminam não deite fora, lave e compre só o pacote de plástico e encha pelo menos umas duas vezes, bem mais económico.
 Em relação as garrafas de vidro depois de pintadas ficam umas lindas jarras para colocar flores.

Caixas de cartão: por exemplo as dos detergentes dá para guardar sacos de plástico
Caixas de plástico: como por exemplo as de gelados dá para usar de novo, as de margarina ou queijo creme para colocar as ervas aromáticas picadas etc.........



Peças de vestuário: como as calças de ganga dá para grande variedade de utilizações como: calções, malas,carteiras,  mantas, tapetes etc........e o mesmo se faz das outras peças de roupa..

EMPADÃO DE FRANGO NA PATUSCA

Como no dia anterior tinha feito as  pernas de frango na actifry, aproveitei para hoje fazer as partes com ossos e as asas que ainda tem um pouco de carne. Em relação aos peitos, cortei em tirinhas e guardei no congelador para outro dia.

Ingredientes:
1tigela de sopa de frango cozido e desfiado, sem peles e ossos ( como fazer para desmanchar o frango);
1tigela de sopa de massa do formato que desejar ou tiver em casa
1 pacote de natas
3 colheres sopa de pão ralado com salsa da espiga
3 fatias de queijo
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher sopa de sementes de sesamo


Na agua quente onde cozi o frango, cozi depois a massa e escorri.
Num pirex coloquei metade da quantidade da massa e depois o frango desfiado e por cima a restante massa.
Numa tigela misturei as natas com o pão ralado e coloquei por cima da massa. Distribuir as sementes e o queijo cortado aos pedaços irregulares, vai a patusca ate dourar.

Acompanhar com couves de Bruxelas cozidas.
Bom apetite.

BIFE À CAFÈ

Ingredientes
4 bifes
6 dentes de alho laminados
1 chávena café forte expresso
1 chávena leite
1 colher chá mostarda
1 colher chá farinha maizena
2 colheres sopa de vaqueiro com alho
2 colheres sopa de óleo girassol
1 folha de louro
pimenta q.b.

Derreter a margarina com o óleo e fritar os bifes de ambos os lados, ate dourar a carne.
Retire os bifes para um recipiente e tape-os.
Misture o café com a mostarda e o leite, a farinha e deite na frigideira e mexer mais um pouco.
Junte os bifes e o  molho que largaram e deixe mais um pouco.

Acompanhar com batata frita.

NOTA: Se não quiser usar leite e farinha, pode juntar natas.


Bom apetite.

CONSELHOS DE ORGANIZACAO ANTES DE COMECAR UMA RECEITA

1' Leia a receita ate ao fim
2' Reúna os ingredientes e o material necessário
3' Ponha o avental, ate os cabelos se forem compridos
4' Lave as mãos
5' Colocar a loiça que já não precisa ao lado do lava loiça
6' Deitar no caixote do lixo,a medida que for acontecendo, cascas ovos, cascas de legumes, etc.....
7' Não esquecer de vigiar a cozedura
8' Por fim deixe a cozinha bem arranjada

PARA POR UMA MESA

1' Colocar sobre a mesa, o resguardo e depois a toalha
2' Disponha por pessoa [um prato raso, um prato fundo se houver sopa, um copo para agua, um copo para o vinho], os talheres [ uma faca, com a lânima com a parte cortante virada para o prato, uma colher de sopa á direita, um garfo a esquerda e por ultimo um guardanapo]
3' Sobre a mesa colocar o seguinte material> Resguardo para a travessa/pirex, resguardo para as garrafas, agua, vinho, sal, pimenta, cesto do pão.