BIFES DE LENTILHAS

Ingredientes:
1 cebola picada finamente
3 alhos esmagados
250 gr de lentilhas
salsa picada q.b.
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
cominhos q.b.

Coza as lentilhas e triture-as com a varinha magica. Junte os restantes ingredientes á exceção da calara de ovo. esta mistura não pode ficar mole demais, se for preciso junte mais um pouco de farinha.
Tire uma porção com uma colher, molde um bocadinho, passe na clara batida e frite de ambos os lados

PIADAS

Qual é o cumulo da organização?
Comer sopinha de letras por ordem alfabética.

COLESLAW - COUVES A ALEMÃ

 

Ingredientes:

1/2 couve lombarda cortada muito fina

6 cenouras raladas

1 iogurte natural

2 colheres de sopa maionese

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de vinagre branco

facultativo salsa picada q.b.

 

Numa tigela pequena misturar o iogurte, maionese, mostarda e o vinagre.

Numa tigela maior colocar a couve e a cenoura e juntar o molho.

 

Bom apetite



TARTE DE MAÇÃ

Ingredientes:
250 gr de farinha integral
130 gr de margarina
1 gema de ovo
5 cl de agua
1 colher de sopa de açúcar
1 frasco grande de puré de maça
2 maças

Coloque numa tigela a farinha, com a margarina, com a ponta dos dedos misture ate obter uma areia grossa, junte a gema, o açúcar e a agua e misture bem, ate ficar uma massa lisa e homogénea.
enrole a massa em pelicula aderente e leve ao frio por 30 minutos.
Estique a massa com ajuda de um rolo de cozinha polvilhado com farinha e forre o fundo e as laterais de uma tarteira previamente untada e polvilhada.
Recheia com as maças cortadas em cubos pequenos e com o puré de maça.
com a restante massa, faça estrelas e cubra por cima da tarte.
Leve ao forno por 30 minutos, ate a massa ficar dourada.

PETIT GATEAU COM SOPA DE FRUTOS FERMELHOS

Ingredientes:
200 de chocolate em barra
2 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de farinha

para a sopa de frutos vermelhos:
framboesas q.b.
groselhas q.b.

Partir o chocolate em pedaços e colocar numa tigela com 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao micro ondas +/- 2 minutos e misture bem.
Numa tigela junte as gemas, ovos, açucar, bater tudo com a batedeira ate ficar cremoso.
acrescentar o chocolate, farinha e ir mexendo com uma colher.
Unte as formas com margarina e farinha, colocar a mistura e leve ao forno 5 a 8 minutos.
Deve ficar fofo por fora e cremoso por dentro.

Para a sopa de frutos vermelhos:
colcar todos os ingredientes numa panela em lume brando e ir aumentando a temperatura gradualmente.Quando ferver, está pronto. Reservar no frio. servir o petit gateau com a calda e guarnecer com frutos vermelhos e um pouco de cacau em po.

NARCISOS

 

 

 

BOLO DE IOGURTE E LIMAO NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF - ADVANCED

Ingredientes:
200 gr de farinha
150 gr de açúcar
100 gr de margarina
3 ovos
1 pote de iogurte grego
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de sementes de papoila
sumo e raspa de 1 limão

Bater os ovos com açúcar, margarina e os restantes ingredientes.
Colocar na cuba da maxichef e selecionar o programa prostre (45 minutos).

Bom apetite

2016 - ANO INTERNACIONAL DAS LEGUMINOSAS

Em 2016 a Assembleia- geral das nações Unidas, declarou como sendo o Ano Internacional das Leguminosas.

Qualidades não lhe faltam, fornecem energia, uma boa quantidade de proteínas, vegetais, hidratos de carbono complexos, fibra, vitaminas, minerais e baixo teor de gordura. Dada a riqueza nutricional, ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.
A roda dos alimentos recomenda 3 colheres de sopa de leguminosas cozinhadas 1 a 2 porções diárias.

O tempo de demolha em agua fria, entre 8 a 12 horas, dependendo do tipo de grão.
Exceção da lentilha, que só requere 20 minutos de demolha ou não.
Pode ver aqui receitas de leguminosas


Ideias de pratos tradicionais portugueses, que levam leguminosas:
Bacalhau com grão
Ervilhas com ovos escalfados
Favas guisadas
Feijão - frade com atum ou sardinhas de conserva
Feijoada (existe varias, conforme a região do pais, pois diferem os enchidos  e as carnes utilizadas)
Jardineira
Saladas
Sopas,
Doces, etc...

TARTE DE TOFU COM PEIXE NA MOULINEX - MULTICOOKER- MAXICHEF ADVANCED

 

 

 

 Ingredientes:

400 gr de tofu duro
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha maizena
1 caneca de peixe cozido e desfiado
pimenta q.b.
queijo ralado q.b.
sementes de linhaça dourada q,b,
sementes de papoila q,b.
sementes de girassol q,b,

Esmague o tofu com o esmagador de batata, junte os ovos, farinha, peixe misturar tudo.

Colocar na taça da maxichef, por cima colocar queijo da ilha ralado e as sementes de papoila e linhaça dourada e sementes de girassol.

Selecionar a função de sobremesa e iniciar.

Bom apetite

 

 

MUFFINS DE AVEIA COM BANANA E AMENDOIM

Ingredientes:
70 ml óleo de coco
100 ml de mel
2 ovos
3 bananas medias esmagadas
50 ml de leite de amêndoa
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
150 farinha de aveia
150 gr de farinha de trigo~50 gr farinha de banana
70 flocos de aveia finos1 colher de sopa de açúcar mascavado

Misturar tudo e colocar em formas e vai ao forno.

Piadas

Sabes por que é que os alentejanos levam um machado no carro?
- É para cortar caminho...

QUICHE DE TOFU NA PATUSCA

Ingredientes:
300 gr de tofu
1 pacote de massa quebrada
1 courgette aos cubos
1 tomate aos cubos
1 cebola picada
3 ovos
3 dl de natas
azeite .q.b

Forre um pirex com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo.
Na liquificadora coloque o tofu, os ovos e as natas e triture tudo bem.
Numa frigideira saltei os legumes no azeite por 3 minutos e junte a tarteira.
Cubra com o preparado do tofu e leve a patusca.
Ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois passe para resistência de cima, ate dourar.

Bom apetite

FRASE

"Quanto mais felizes somos, menos damos atenção à felicidade"
Alberto Moravia