SOUFFLÉ DE PEIXE NA ACTIFRY

Uma boa receita para aproveitamento de peixe cozido.

Ingredientes:
1 tigela de sopa de peixe cozido
100 gr de margarina
3 chávenas de chá de leite
4 colheres de sopa de farinha
2 ovos
pimenta e noz moscada q.b.

Num tacho colocar em lume brando a margarina para derreter, polvilhar com a farinha e mexer com a vara de arames, ate ficar um creme cremoso em tom amarelo, regue com o leite, tempere com pimenta e noz moscada.deixe engrossar sobre o lume brando mexendo de vez em quando.
retire do lume e adicione as gemas desfeitas, mexendo rapidamente e junte o peixe desfiado.
Deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo bem firme .
Envolva as claras delicadamente no creme de peixe e deite a mistura numa forma barrada com margarina.
Leve`a  actifry 10 minutos, ao fim desse tempo gire a forma e ligue por mais 10 minutos.

Bom apetite, acompanhe com uma boa salada.

OBRIGADA PELAS 7000 VISITAS

OBRIGADA

CARAS (OS)  AMIGAS (OS)

Desde já agradeço, as vossas visitas.

Por ter chegado ás 7 000 visitas no meu blog.

 

Espero que este ano de 2014, consiga ter muitas mais visitas.

ARROZ DE POLVO

Hoje apeteceu-me fazer um arrozinho.....

Ingredientes:
2 canecas de arroz
4 canecas de agua de cozer o polvo
2 cebolas
1/2 chouriço
2 tomates maduros
2 pé de alecrim
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho branco
2 pés de aipo
2 colheres de sopa de salsa picada (para o final)
piri-piri


Começa-se por cozer o polvo com uma cebola.
Num tacho coloca-se uma cebola picada e o tomate picado e deixa-se refogar, junta-se o vinho branco, os cheiros e o chouriço aos pedaços, o polvo aos bocados e o arroz, deixando fritar um pouco.
Por ultimo coloca-se o caldo e deixa-se cozer em lume lento e tapado, mexendo de vez em quando.
Basta só juntar a salsa picada.

Bom apetite.

ESPETADAS NO GRELHADOR ELECTRICO

Acho um prato económico e bastante rápido.

Ingredientes:

500 gr de carne de porco

1 chouriço cortado as rodelas

ervas secas para temperar (oregãos), alho em pó, sal e pimenta q.b.

1 cebola em quartos

3 pes de alecrim

2 pimentos (1 verde e outro vermelho)

Coloca-se os pedaços alternados no espeto, eu prefiro estes metálicos, lavam-se e estão prontos a usar na próxima vez.

Colocar num gralhador de 2 placas, tempera-se com pimenta, alho em pó, oregãos ou a erva que desejar.
Na placa de baixo coloquei 3 pés de alecrim. Ligar o aparelho, e grelhar os vários lados da espetada.
Acompanhar com um arroz e salada.
Bom apetite.

ARROZ DE PATO FEITO NA COOKEO E PATUSCA

Parti um pato de 1,800 gr ao meio e juntei 500ml de agua, uma cebola onde espetei 14 cravinhos e  um piripiri

Fechei a tampa
ok
Selecionei o manual (rodando o botão)
ok
Selecionei cozedura rápida
ok
Selecinei 20 minutos (rodando o botão)
ok
Inicio imediato
ok
(fez o pré aquecimento e depois os 20 minutos)
ok
Seleccionar parar ( rodando o botão)
ok
Seleccionar o desligar (símbolo)
ok
aparece a pergunta: Pretende desligar o aparelho?
Selecinando o sim ( rodando o botão)
ok
Abrir a tampa com cuidado por causa do fumo quente.

Tirei todos os ingredientes, depois coloquei 2 canecas de arroz carolino e passei por um passador de cha, 4 canecas do caldo da cozedura do pato e voltei a colocar a cebola com os cravinhos espetados.

Fechei a tampa
ok
Selecionar os ingredientes (rodando o botão)
ok
Selecionei arroz (rodando o botão de ok ate chegar oa arroz)
ok
Arroz branco
ok
200 gr
ok
pretende iniciar a receita
ok no sim
(como já tinha colocado os ingredientes)
- cobrir os ingredientes com agua
ok
Selecinei 10 minutos (rodando o botão)
ok
Inicio imediato
ok

iniciio imediato
(fez o pré aquecimento e depois cozedura)
ok
Seleccionar parar ( rodando o botão)
ok
Seleccionar o desligar (símbolo)
ok
aparece a pergunta: Pretende desligar o aparelho?
Selecinando o sim ( rodando o botão)
ok
Abrir a tampa com cuidado por causa do fumo quente.

Num pirex coloquei metade do arroz, metade do pato desfiado (pois guardei a outra metade para por no congelador) e o restante arroz. Por cima coloquei rodelas de 1/2 chouriço e uma chavena de cafe de pedaços de bacon.
Coloquei na patusca para tostar um pouco.

Bom apetite.

COZER FEIJÃO BRANCO NA COOKEO

Coloquei de molho durante a noite, 1 pacote de 500gr de feijão branco e agua.

No dia seguinte, coloquei na cookeo mais a referida agua que esteve de molho (+/- 6 canecas de agua)

Fechei a tampa
ok
Selecionei o manual (rodando o botão)
ok
Selecionei cozedura rápida
ok
Selecinei 20 minutos (rodando o botão)
ok
Inicio imediato
ok
(fez o pré aquecimento e depois os 20 minutos)
ok
Seleccionar parar ( rodando o botão)
ok
Seleccionar o desligar (símbolo)
ok
aparece a pergunta: Pretende desligar o aparelho?
Selecinando o sim ( rodando o botão)
ok
Abrir a tampa com cuidado por causa do fumo quente.

Bom apetite

RISOTTO COM CHOURIÇO E ESPINAFRES

Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho picados
gengibre ralado q.b.
1 tigela com folhas de espinafres
1/2 chouriço de carne as rodelas
2 canecas de arroz para risotto
1 jarro de caldo vegetais ou de carne quente
fatias finas de queijo da ilha



Num tacho colocar azeite, o alho e o gengibre, deixar fritar um pouco.
Depois juntar o chouriço e os espinafres e por ultimo o arroz deixando fritar um pouco.
Aos poucos e mexendo sempre, vai-se juntando a agua quente, ate o arroz ficar bem cozido.
Nos pratos colocar o arroz quente e o queijo da ilha em fatias finas.

Bom apetite 

MAÇAS REINETAS ASSADAS NO MICRO-ONDAS

Colocar num pirex as maças rei netas lavadas onde se retirou o caroço.

No centro da maçã colocar uma colher de chá de açúcar em cada uma, um pouco de canela em pó também.

Ligar o micro onda com o pirex lá dentro.

Ter um pouco de atenção ao tempo de cozedura no seu micro ondas.

bom apetite!

FRANGO COM LEGUMES E ESPECIARIAS NA ACTIFRY

Ingredientes:
4 pernas de frango cortadas ao meio
1 medida de actifry de azeite
1 colher de sopa de caril
1/2 colher de sopa de cominhos
1/2 colher de sopa de colorau
1 cebola cortada em cubos
1 malageta vermelha
1 pimento verde
1 corguette em cubos
2 cenouras as rodelas
casca de 1 laranja



Colocar todos os ingredientes e ligar a actifry por 35 minutos.

PUDIM DE BANANA NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:
3 bananas
120 gr de açúcar
200 ml de leite
3 ovos
3 colheres sopa farinha maizena
1 colher de sopa margarina

Bata as bananas com os outros ingredientes.
Unte um pirex, tipo bolo inglês. Coloque a mistura e tape com papel alumínio e coloque-a sobre o suporte para os alimentos de cozer a vapor.
Na cuba deite 270 ml de agua, pouse a tampa e deixe cozer ate a paragem automática da cozedura, que será de +/- 22 minutos.
Leve ao frigorífico para arrefecer.

Bom apetite.

FOFOS DE ABÓBORA AMARELA

Nesta época de Natal a terminar, estamos a chegar aos Reis, mais uma festa para brindar o menino Jesus.

Ingredientes:
1,200kg de abóbora
60gr de farinha
50 gr de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 laranja,(raspa e sumo)

Descasque a abóbora e coza-a em agua temperada. Logo que cozida, escorra-a e triture. Deite o puré num pano e aperte bem para espremer bem a agua.
Amasse-o com açúcar, farinha, raspa de laranja e algum sumo de laranja, junte os ovos e fermento em pó.
Em seguida frite-os em bastante óleo quente, pequenas quantidades tiradas com uma colher de sopa.
Devem nadar no óleo para ficarem redondos.
Escorra-os e passe-os por açúcar e canela.

Bom apetite.

A FRUTA E LEGUMES DA ÉPOCA - NO MÊS DE JANEIRO

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
AGRIÃO
BATATA NOVA
BATATA DOCE
BERINGELA
COUGETTE
BRÓCOLOS
COUVE FLOR
COUVE BRANCA
COUVE BRUXELAS
COUVE GALEGA
COUVE LOMBARDA
COUVE PORTUGUESA
ESPINAFRES
NABIÇAS
NABO


FRUTAS:

LARANJAS
MAÇÃ
PERA
ROMÃ
TANGERINA

FRUTOS SECOS:

AMÊNDOAS
AVELÃ
PINHÃO
NOZES

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.