HAMBURGUER MARGARINA VAQUEIRO COM ALHO

Ingredientes:

400 gr de carne picada

1 pão demolhado

pimenta q.b.

2 colheres de sopa margarina vaqueiro com alho

azeite q.b.

1 chávena de café de agua.

Numa tigela misture a carne picada com o pão demolhado e esfarelado e temperada de pimenta.

Forme bolas achatadas e frite no azeite e margarina com a agua.

Acompanhe com arroz ou esparguete e salada.

Bom apetite.

LULAS GUISADAS

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas, cortada as rodelas

1 cebola grande as rodelas

vinho tinto q.b.

azeite q.b.

piri-piri q.b.

1 tomate cortado em cubos

Colocar num tacho todos os ingredientes, e deixar refogar.

Acompanhar com arroz branco ou puré de batata e salada.

Bom apetite

PIZZA DE CHOURIÇÃO E MILHO NA PATUSCA

Ingredientes:

1 base de pizza das congeladas

1/2 chourição

2 fatias de queijo

2 colheres de sopa azeite

3 colheres de sopa de milho cozido

2 colheres de sopa de preparado de tomate e Basílio

sementes ses amo e de papoila q.b. 

oregãos q.b.

Colocar a base numa tarteira, azeite e polpa bem espalhados,chourição aos pedaços,  polvilhar com o queijo sementes e oregãos.

Ligar a resistência de baixo por 15 minutos e passar para a resistência de cima ate gratinar.

Bom apetite.

WAFFLES COM LEGUMES

Ingredientes:
1 ovo
1 caneca de leite
1 caneca de farelo de trigo
1 caneca de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cenoura ralada
1 colher de sopa de salsa picada


Coloque numa tigela todos os ingredientes e bata bem com uma vara de arames.
Ligue a maquina de wafles, ate acender a luz verde, e coloque uma colherada de massa e deixe cozer.
Faça ate terminar a massa.

Bom apetite.

ANSELMO RALPH

" Se és humilde, acabas por ser compreensivo, acabas por entender mais os outros, consegues pedir desculpa e admitir erros, consegues aprender mais. A humildade acaba por enriquecer tudo aquilo que possas ter como virtude e, ás vezes, acaba por corrigir o que possas ter como defeito"

BROWNIES DE CHOCOLATE NA PATUSCA

Sendo o dia de World Baking Day, no próximo dia 18 de maio,  deixo uma receita de bolo para fazer na patusca.

Ingredientes:

200 gr chocolate em barra

200 gr margarina

30 gr de açúcar

3 ovos

2 colheres de sopa de farinha

 

Barrar um pirex com manteiga e polvilhar com farinha.

Derreter a margarina e o chocolate em banho Maria

Bater as gemas com o açúcar.

Envolver cuidadosamente as gemas batidas no chocolate, junte a farinha peneirada e por fim as claras em castelo.

Coloque a mistura no pirex e leve a patusca.

Antes de colocar o bolo na patusca, ligue a resistência da parte de baixo com a tampa 10 minutos.

Depois coloque o pirex e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente. Mas antes de desligar verifique se o palito sai seco.

Ligar a resistência de cima, aproximadamente por 10 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e corte em quadrados.

Se desejar, antes de servir pode polvilhar com o açúcar em pó ou passe cada quadrado por açúcar.

Bom apetite.

DIA DO IOGURTE

Para festejar o DIA DO IOGURTE no proximo dia 17 Maio, encontra aqui receitas e como fazer iogurtes.
Bom apetite.

LEGUMES COM ESPECIARIAS NA ACTIFRY



Serve como acompanhamento de carnes ovos ou peixe.

Ingredientes:

batata doce aos cubos q.b.

batata rocha aos cubos q.b.

abóbora aos cubos q.b.

cenoura aos cubos q.b.

beringela aos cubos q.b.

cebola aos cubos q.b.

medida actifry de óleo girassol

oregãos q.b.

sementes de coentros tostadas q.b.

Colocar na Actifry, e ligar por 30 minutos

Bom apetite.

BERINGELA FRITA

Lavar a beringela e cortar em rodelas grossas.

Passar por semola de milho, e fritar em óleo quente de ambos os lados.

Serve como acompanhamento.

Bom apetite.



PURE DE MAÇA NA MOULINEX SOUP E CO

Para aproveitar maças ou pêras que já estejam mais velhas ou maduras de mais, aproveito sempre para fazer um puré, que serve muito bem para se levar para o trabalho ou comer depois das refeições.

Ingredientes:

2 tigelas de sopa de pedaços de maça, limpas das sementes

1 tigela de agua não muito cheia

açúcar a gosto

canela em pó q.b.

Colocar todos os ingredientes na moulinex soup.

 Escolho o programa 1, que demora 25 minutos.

Após esse tempo e depois do sinal sonoro.

Deixo arrefecer, e coloco em taças.

Bom apetite.

RATATOUILLE

Ingredientes:

2 cebolas cortadas aos cubos

2 dentes de alho em laminas

3 colheres de sopa de azeite

1 cenoura grande cortada em meias luas

1 pimento verde em cubos

1 courgette grande em cubos

1 beringela em cubos

1 tomate grande em cubos

pedaço de gengibre ralado

1/2 colher chá de sementes de coentros torradas

1 lata de milho escorrida

1 lata de cogumelos laminados escorridos

salsa picada p.q.

Colocar num tacho as cebolas,alhos e leve ao lume com o azeite e deixe refogar lentamente.

Junte a cenoura,pimento, courgette, beringela e o tomate, gengibre, sementes de coentros torrados, milho, cogumelos e cozinhe em lume brando por 10 minutos.

Decorrido o tempo, polvilhe com salsa picada, envolva e sirva.

Bom apetite.

ARROZ DOCE ROYAL

Sendo o mês de Maio, considerado o Mês das Noivas, deixo uma receita rápida, para se colocar na mesa da festa.

Feliz dia.

Ingredientes:

1 carteira de leite creme Royal

1 litro de leite

250 gr de arroz

3 dl de agua a ferver

200 gr de açúcar

casca de 1 limão

1 pau de canela

canela em po´q.b.

Deite o arroz na agua a ferver, temperada com sal e quando retomar fervura deixe cozer durante 5 minutos.

Junte metade da porção de leite quente, casca de limão e pau de canela.

Deixe cozer por 12 minutos.

Adicione por fim o açúcar e o leite creme Royal desfeito no restante leite frio.

Deixe ferver 1 minuto retire do calor e sirva polvilhado com canela.

Bom apetite.

Aldous HuxleY

"Todos os homens são deuses para os seus cães. Por isso há tanta gente que gosta mais de cães do que das pessoas"

BIFES DE PERU COM FARINHEIRA COM ARROZ NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:
8 bifes de peru
8 palitos
1 farinheira partida em 8 pedaços
1 cebola picada
1 cerveja mini
4 colheres de sopa de azeite
2 canecas de arroz
1 pé de hortelã
1 pé de alecrim
1 pé de aipo picado


Primeiro coloque um pedaço de farinheira dentro do bife e feche com o palito.
Coloque na maquina de cozer arroz a cebola picada e o azeite e deixe refogar, junte os bifes e depois a cerveja e as ervas aromáticas e deixe a ficara cozinhar um pouco de ambos lados.
quando achar que já tem os bifes cozinhados, retire-os para uma travessa.

Ao molho junte o arroz e a respectiva agua e deixe cozinhar na maquina, ate estar pronto.

Acompanhe com esparregado e cenoura ralada.

Bom apetite.

POLENTA COM SALSA FRITA

Ingredientes:

Receita Base:

1 litro de leite

60 gr de margarina

220 gr de farinha de milho

Opção- 2 colheres de sopa de salsa picada

Leve o leite ao lume com a margarina, ate ferver.

Reduza a intensidade do calor e junte aos poucos a farinha sem parar de mexer.

Adicione a salsa picada e mexa, cozinhe cerca de 10 minutos, não parando de mexer com um batedor de varas, ate que obtenha um preparado homogéneo e sem grumos.

Retire do calor e verta para um tabuleiro untado com óleo.

Alise e deixe arrefecer.



Corte a polenta com um cortador redondo, eu usei uma forma do queijo fresco grande.
Frite em óleo quente em ambos os lados.

Bom apetite.

BOLO DE CHOCOLATE NA PATUSCA

Estando a chegar o Dia da Mãe, não posso deixar de vos oferecer uma receita deliciosa de bolo de chocolate, que se derrete na boca........

Votos de Feliz Dia da Mãe

Ingredientes:

120-gr chocolate em barra

125 gr margarina

90 gr de açúcar

3 ovos

2 colheres de sopa de farinha

 

Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Derreter a margarina e o chocolate em banho Maria

Bater as gemas com o açúcar.

Envolver cuidadosamente as gemas batidas no chocolate, junte a farinha peneirada e por fim as claras em castelo.

Deite a mistura na forma e leve a patusca.

Antes de colocar o bolo na patusca, ligue a resistência da parte de baixo com a tampa 10 minutos.

Depois coloque o bolo e deixe cozinhar por 20 minutos. Mas antes de desligar verifique se o palito sai seco.

Ligar a resistência de cima, aproximadamente por 10 minutos.

 

Se desejar, antes de servir pode polvilhar com o açúcar em pó.

Bom apetite.

UMA THURMAN

" É o maior amor que conheci. É exigente, é um desafio, é maravilhoso."

Referente a maternidade, desejo votos de um Feliz dia da Mãe.

A FRUTA E LEGUMES DA ÉPOCA - NO MÊS DE MAIO

Sendo o ano 2014 - " ANO EUROPEU CONTRA O DESPERDÍCIO ALIMENTAR"

Sendo o mês de Maio o MÊS DO CORAÇÃO, votos de uma alimentação saudável.

Aconselho a aproveitar as sobras e transforma-las em outras refeições, basta juntar outros ingredientes como: ovos,legumes, arroz, carne, peixe, queijo ...etc, não se vai notar que esta a repetir a refeição.

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
AGRIÃO
BATATA NOVA

BRÓCOLOS
COURGETTE
COUVE FLOR
COUVE BRANCA
COUVE BRUXELAS
COUVE GALEGA
COUVE LOMBARDA
COUVE PORTUGUESA
ERVILHAS

ESPINAFRES
FAVA

NABIÇAS
NABO
PEPINO
FRUTAS:

LARANJAS
MAÇÃ
MORANGO

NÊSPERAS

TANGERINA

Com a fruta velha e as respectivas cascas, pode-se aproveitar para fazer: sumos , pures, compotas, cozer, geleia....etc para colocar por cima dos cereais, panquecas, waffles, crepes,fruta ralada por cima da salada. triture a vontade tenha muita imaginação, bolos......
No caso das cascas das batatas, deixe-as de molho em agua e depois frite-as em óleo, ate ficarem douradas e estaladiças. acompanhe com maionese, ketchup, mostarda....etc......

Utilize os talos dos brócolos, couve-flor,cascas,  para a as suas sopas que ficam bem mais nutritivas.

A agua de cozer a vapor os legumes , pode aproveitar para cozer o arroz, massas e ate para a sopa.

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.