BOLO DE IOGURTE E CAJU NA MOULINEX -MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 caneca de iogurte natural caseiro

3 ovos

100 gr de margarina derretida

2 canecas de farinha trigo

1 caneca de Açúcar Amarelo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sopa de  de caju partido

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de raspa de limão

1 colher de chá de canela

Bater os ovos com o açúcar, juntar os ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos 

barrar a base da maxichefe colocar a massa e escolher o programa - Postres (sobremesa) da maxichef, que tem  o tempo de 45 minutos

Bom apetite.

BOLO DE FECULA DE BATATA

Um bolo agradável para rechear com creme pasteleiro ou outras ideias

 Ingredientes:

8 ovos 

250 gr de açúcar

180 gr de fécula batata

Bata as gemas com o açúcar, durante cerca de 15 minutos ou ate ter triplicado de volume e esteja esbranquiçado-

Bater as claras em castelo.

Misturar um 1/3 das claras com  nas gemas batendo ate estar homogéneo , misturas as claras restantes com cuidado usando uma espátula.

Peneirar a fécula sobre a massa aos poucos, misturando suavemente.

Dividir a massa por duas formas e cozer durante cerca de 15 a 20 minutos ou ate que o palito inserido no centro do bolo e saia seco. Retirar do forno e deixe arrefecer completamente e depois recheia.

Bom apetite

PÃO FRITO

Para aproveitar pão alentejano ou outro pão de massa mãe, ótimo para acompanhar saladas , pode ser feito na airfryer

Ingredientes:

2 fatias de pão tipo alentejano cortado em cubos pequenos

azeite q.b.

1 dente alho esmagado

Numa frigideira com bastante azeite frite o pão com o dente de alho.

Escorra e colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura, temperar com flor de sal.

Bom apetite

BOLO DE IOGURTE COM DOCE DE FIGO E CHOCOLATE NA MOULINEX - MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 iogurte natural

3 ovos

2 medidas de copo de iogurte de farinha branca de neve

1 medida de copo de iogurte de óleo de girassol

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de doce de figo, pode ver aqui a receita

2 colheres de sopa de linhaça moída

1 colher de chá de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar, juntar os ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos 

barrar a base da maxichefe colocar a massa e escolher o programa - Postres (sobremesa) da maxichef, que tem  o tempo de 45 minutos

Bom apetite.

HAMBURGUERES DE ALHEIRA . OVO E NABIÇAS

 Ingredientes

4 alheiras, retire a pele e formar hambúrgueres e colocar no frio para que fiquem bem firmes

4 ovos estrelados

1 molho grande de nabiças lavado e arranjado

azeite q.b

2 dentes de alho

Numa panela com agua e sal aa ferver e deixe cozinhar ate estarem al dente e bem verdes.

Numa chapa bem quente e sem gordura coloque os hambúrgueres ate que fiquem bem estaladiços de ambos os lados.

Saltear as nabiças com o azeite e o alho.

Servir com as nabiças hambúrgueres de alheira e os ovos estrelados

Bom apetite

BHAJIS DE CEBOLA

 Ingredientes:

1 cebola grande costada em meias luas fina

3 dentes de alho picados

500 ml de óleo de girassol

250 ml de agua

250 gr de farinha de grão de bico fina

250 gr de farinha de milho fina

60 gr de iogurte natural grego

2 limas sumo e raspa

4 colheres de sopa de sementes de coentros

4 colheres de sopa de sementes de nigella

4 colheres de sopa de sementes de mostarda amarela

4 colheres de sopa de sementes de feno grego

1 colher de sopa de sementes de funcho

1/2 colher de chá de cravinho

3 colheres de sopa de caril

gengibre picado q.b.

malagueta picada q.b.

sal q.b.

Tostar as especiarias e moer num almofariz, depois passar num peneiro fino para ficarem apenas em pô.

Juntar todos os ingrediente ao pode especiarias e lentamente adicionar a agua ate que a mistura fique firme mas que caia da colher.

Aquecer o óleo a 190º bem quente e fritar duas a três colheres.

Retirar para papel absorvente e temperar com sal.

Bom apetite

 

ARROZ FUNCIONAL

 Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo de sésamo

2 ovos grandes mexidos

1 talo de cebolinho picado

4 dentes de alho picados

1/2 chávena de kimchi picados

6 colheres de sopa de arroz integral cozido

1 tigela de espinafres frescos

1/2 chávena de ervilhas cozidas

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de cajus

Num tacho, aqueça o óleo de sésamo com o cebolinho e o alho e refogue durante um minuto, adicione o kimchi picado e o arroz integral  e refogue por 4 minutos.

Aos poucos adicione os espinafres, mexendo ate murcharem .

Por fim junte as ervilhas, o molho de soja e os ovos.

Por ultimo os cajus

Bom apetite.

BANANA BREAD

 zero % desperdício, para aproveitar as cascas de banana

Ingredientes;

2 bananas pequenas com as cascas, previamente lavadas

200 ml de bebida vegetal de aveia ou leite magro

2 colheres de sopa de azeite

150 gr de farinha de espelta ou de amêndoa

2 ovos

1/3 chávena com açúcar de coco ou mel

1 colheres de chá de fermento em pó

1 colheres de sopa de sumo de limão

canela q.b.

Misture o sumo de limão com a bebida vegetal e deixe repousar

Numa taça á parte, misture a farinha com o açúcar ou mel, fermento e a canela, junte os ovos e bata com a batedeira ou um processador de alimentos. Adicione as bananas  com a casca, o azeite e a mistura de sumo de limão com a bebida vegetal reservada e triture tudo.

Verta a massa para uma forma retangular untada com azeite

Leve ao forno pré aquecido cerca de 20 a 25 minutos, deixe arrefecer antes de desenformar.

Sirva com toppings a gosto (mel, iogurte natural, manteiga de amendoim, nozes e etc)

TOSTA DE OVO FRITO

 Uma ideia ótima para esta semana de festa e que ainda existem restos de carne, carnes frias, doces e etc

Ingredientes;

4 fatias de pão tipo alentejano

queijo raclette em fatias

4 ovos

1 dl de azeite

flor de sal e pimenta q.b.

Colocar as fatias de queijo por cima do pão e levar a gratinar ao forno a uma temperatura de 180ºC, ate que o queijo fique bem gratinado.

Enquanto o pão esta no forno, aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, ate que fique bem quente , partir os ovos para a frigideira e deixar fritar da parte de baixo.com a ajuda de uma colher verter um pouco de azeite bem quente na parte de cima dos ovos. Desta forma a clara vai fritar e a gema não vai ficar cozida, ficando com o ovo crocante e com a gema quente, mas bastante liquida. Retirar os ovo, separa-los se estiverem ligados entre si, retirar o excesso de gordura e temperar com flor de sal-

Colocar ovo sobre o pão gratinado e servir

Bom apetite

CHAVENA DE CAFE COM CHOCOLATE

 Coloque um pedaço de chocolate no fundo da chávena e sirva o café quente por cima e mexa bem ate o chocolate derreter.

Uma delicia, bom ano e bom apetite.