ESPETADAS DE SALSICHAS

 Bom para festas e tabuas

Ingredientes:

2 embalagens de salsichas de aves, cortadas as rodelas

1 pimento vermelho, cortado aos quadrados

12 batatinhas para assar,  cozidas

1 cebola roxas aos quadrados

1/2 chávena de mel 

1 chávena de cerveja preta

azeite, sal, pimenta, mostarda q.b

6  pauzinhos de espetadas

Numa taça misturar o mel com o azeite e cerveja.

Comece por fazer as espetadas colocando um pedaço de cebola, batata, salsicha, pimento, cebola e voltar a repetir e fazer os mesmo nos restantes paizinhos de espetadas.

Colocar as espetadas num pirex e por cima coloque a mistura e deixe em repouso 15 minutos, 

Leve ao forno ate dourar as batatas num lado e depois vire as espetadas para dourar no outro lado e sirva.

Bom apetite.

TARTE DE ALHO FRANCES E IOGURTE GREGO

 Ingredientes:

3 alhos franceses sem a parte verde, cortados as rodelas finas

200 gr de bacon em pedacinhos

50 gr de manteiga

3 ovos

2 iogurtes gregos naturais

1 embalagem de 200 gr de queijo creme com ervas

pimenta q.b.

Barre um pirex com um pouco de  manteiga, a restante manteiga leve num tacho ao lume deixe derreter e junte o alho francês e misture e deixe-o cozinhar ate fiar sem liquido.

Noutra frigideira leve ao lume dourar o bacon e escorra.

Misture o alho francês com o bacon e deite no pirex espalhando bem.

Numa tigela misture os ovos com o iogurte e o queijo creme e tempere com pimenta e deite a mistura em cima do alho francês e leve ao forno durante 30 minutos a 180ºC.

Sirva morno ou frio se desejar pode polvilhar com salsa picada ou cebolinho.

Bom apetite

BOLO DE BOLACHA COM CHOCOLATE

 Ingredientes:

200 gr de açúcar

125 gr manteiga

2 gemas de ovo

1 dl de leite

2 colheres de sopa de coco ralado

50 gr chocolate em pó

400 gr de bolacha maria

Numa tigela amasse a manteiga com o açúcar até ficar em creme, junte as gemas e bata novamente, acrescente o coco o leite, o chocolate em pó e bata mais um pouco. Disponha uma camada de creme e de bolachas, sucessivamente, dividindo creme de modo a chegar para todas as camadas e de modo que a última seja de creme. Deixe o bolo no frigorifico, algumas horas. 

No final se quiser decore com natas batidas.

Bom apetite

PANQUECAS DE CURGETE RALADA

 Ingredientes:

1 Courgette ralada

2 ovos

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

salsa picada, pimenta e sal q.b.

Misture todos os ingredientes.

Aqueça uma frigideira e deite uma concha de massa e deixe cozinhar um a dois minutos de cada lado. Repita o processo ate terminar a massa.

Bom apetite

TORTILHA DE CLARAS E LEGUMES

Para aproveitar as claras.

 Ingredientes:

2 claras levemente batidas

1/2 cenoura ralada

1/2 courgette ralada, mas retire o excesso de agua, espremendo-a bem

1 colher de chá de azeite

1 colher de sopa de cebola picada

orégãos q.b. (ou outras ervas aromáticas)

Numa frigideira coloque o azeite e a cebola, mal fique translucida adicione a cenoura e o courgette , deixe cozinhar ate ficar bem seca. Retire do lume e deixe arrefecer e tempere com os orégãos.

Misture as claras e leve novamente ao lume e deixe cozinhar.

Bom apetite

SOPA DE LEGUMES E CURCUMA

 Ingredientes:

3 peras

300 gr de abobora

1 courgette

1 cenoura

1 cebola

2 colheres de sopa de azeite

1colher de chá de curcuma

1 colher de chá de manjericão

pimenta q.b.

Refogue com o azeite a cebola, adicione os legumes e agua ferver e deixe cozinhar cerca de 20 minutos e adicione as peras e a curcuma e o manjericão e cozinhe por mais 10 minutos.

Retire do lume e reduza a puré

Bom apetite

ALHADA DE BACALHAU

 Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado

4 batatas doces

1 courgette

1 beringela

1 cebola descascada e cortada ao meio

4 dentes de alho picados

1 malagueta picada

2 folhas de louro

4 colheres de sopa

3 colheres de sopa de vinagre

salsa picada

Asse as batatas e reserve, 

Coza o bacalhau com as folhas de louro e a cebola.

Numa frigideira coloque o azeite e cozinhe a curgete, beringela ate alourar retire e reserve 

Junte mais azeite e coloque a cebola cozida o alho, malagueta e deixe cozinhar e acrescente o vinagre e um pouco da agua da cozedura do bacalhau e mexa.

Coloque numa travessa de barro ou pirex os legumes r o bacalhau e a salsa, regue com molho e sirva de imediato.

Bom apetite

BOLO DE LIMAO E SEMENTES DE PAPOILA NA MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 Ingredientes:

1 limão (raspa e sumo)

100 gr de açúcar

200 gr margarina derretida

200 gr de farinha

1 colher de cha de fermento em pó

4 ovos

2 colheres de sopa de sementes de papoila

Numa tigela misturar a manteiga com o açúcar, juntar os ovos a raspa e sumo de limão e incorporar a farinha e o fermento para obter uma uma consistência homogénea e por fim as sementes de papoila

Barrar com manteiga  a panela da  MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED, colocar a massa e escolher o programa de postres e ligar, quando terminar o tempo verificar com o palito se esta seco, se necessário ligue mais um tempo.

Deixe arrefecer 

Bom apetite

GELADO DE MANTEIGA DE AMENDOIM E IOGURTE NATURAL

Ingredientes:
2 chávenas de iogurte natural
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de manteiga de amendoim
1 colher de cha de extrato de baunilha
1/4 colher de cha de sal
adoçar a gosto

Deitar todos os ingredientes na liquidificadora ate formarem uma mistura homogénea
Deitar em formas e levar ao congelador.

Bom apetite

GOLDEN LATTE

 Ingredientes:

2 colheres chá de curcuma

1 colher de chá de gengibre

1/4 colher de chá de noz moscada

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de açúcar de coco

2 colheres de sopa de agua a ferver

800 ml de bebida vegetal de aveia quente

Num jarro misture as especiarias e junte a agua e mexa bem adicione a bebida vegetal, distribua pelos copos ou canecas e beba quente.

Bom apetite